Издревле замечено целительное действие пчелиного меда, который рассматривается в народной медицине как ценнейшее лекарственное средство. Мед - биологически активный продукт, вырабатываемый пчелами из сахаристых веществ, содержащихся в нектаре, соке растений и сладких выделениях некоторых насекомых и животных. Обладая высокими бактерицидными свойствами, он содержит все необходимые для человека микроэлементы, в том числе калий, фосфор, кальций и др. - в общей сложности в нем насчитывается 30-37 элементов. Содержание минеральных веществ в меде колеблется от 0,006 % до 3,45 %. Соотношение между микроэлементами зависит от местности и цветов, с которых собран нектар.